தமிழகத்தில் அன்றாட சமையல் பட்ஜெட்டில் காய்கறி விலைகள் மிக முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. இந்நிலையில், ஜூலை 27ஆம் தேதியான இன்று, இல்லத்தரசிகளுக்கு சற்று ஆறுதல் அளிக்கும் விதமாக சில காய்கறிகளின் விலை குறைந்துள்ளது. குறிப்பாக, பீட்ரூட் மற்றும் வெண்டைக்காய் விலை சரிந்திருப்பது நுகர்வோர் மத்தியில் மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இன்றைய காய்கறி சந்தை நிலவரம் குறித்து விரிவாகக் காண்போம்.
சென்னை கோயம்பேடு உள்ளிட்ட முக்கிய சந்தைகளில் இன்றைய நிலவரப்படி, பீட்ரூட் மற்றும் வெண்டைக்காய் விலை கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது. கடந்த சில நாட்களாக சற்று அதிகரித்து காணப்பட்ட இந்த காய்கறிகளின் விலை இன்று குறைந்துள்ளதால், மக்கள் ஆர்வத்துடன் வாங்கிச் செல்கின்றனர். இது நடுத்தரக் குடும்பத்தினருக்கு பெரிய நிம்மதியை அளித்துள்ளது.
அதே சமயம், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் போன்ற அத்தியாவசிய காய்கறிகளின் விலையில் இன்று பெரிய மாற்றம் ஏதும் இல்லை. ஒரு கிலோ தக்காளி சராசரியாக ரூ.30 முதல் ரூ.40 வரையிலும், பெரிய வெங்காயம் ரூ.35 முதல் ரூ.45 வரையிலும் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இவற்றின் விலை சீராக இருப்பது ஓரளவிற்கு ஆறுதல் அளித்தாலும், மேலும் விலை குறைய வேண்டும் என மக்கள் எதிர்பார்க்கின்றனர்.
உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய், கேரட் போன்ற பிற காய்கறிகளின் விலைகள் கடந்த வாரத்தை ஒப்பிடும்போது சற்று ஏற்ற இறக்கங்களுடன் காணப்படுகின்றன. காய்கறிகளின் வரத்தைப் பொறுத்து இந்த விலைகளில் மாற்றம் ஏற்படுவதாக வியாபாரிகள் தெரிவிக்கின்றனர். வரும் நாட்களில் மழையின் அளவைப் பொறுத்து விலைகளில் மாற்றம் இருக்கலாம்.
மொத்தத்தில், இன்றைய காய்கறி சந்தை நிலவரம் மக்களுக்கு ஒரு கலவையான அனுபவத்தையே தந்துள்ளது. பீட்ரூட், வெண்டைக்காய் விலை குறைந்தது மகிழ்ச்சி அளித்தாலும், தக்காளி, வெங்காயம் போன்ற முக்கிய காய்கறிகளின் விலை சீராக உள்ளது. வரும் நாட்களில் மேலும் பல காய்கறிகளின் விலை குறையும் என பொதுமக்கள் ஆவலுடன் எதிர்பார்த்துக் காத்திருக்கின்றனர்.
