சமையலறை பட்ஜெட்டை தீர்மானிக்கும் காய்கறி விலையில் இன்று என்ன மாற்றம்? இல்லத்தரசிகள் முதல் வியாபாரிகள் வரை அனைவரும் எதிர்பார்த்து காத்திருக்கும் இன்றைய (ஜூலை 16) காய்கறி விலை நிலவரம் வெளியாகியுள்ளது. குறிப்பாக, விண்ணை முட்டி வந்த தக்காளி விலை குறைந்ததா, இஞ்சி விலை என்ன ஆனது என்பது குறித்த முழுமையான தகவல்களை இங்கே விரிவாகப் பார்ப்போம்.
சென்னை கோயம்பேடு சந்தையில் இன்று தக்காளி விலையில் ஒரு சிறிய ஆறுதல் கிடைத்துள்ளது. கடந்த சில நாட்களாக கிலோ ரூ.120 முதல் ரூ.130 வரை விற்பனை செய்யப்பட்ட தக்காளி, இன்று கிலோவிற்கு ரூ.10 வரை குறைந்து, ரூ.110 முதல் ரூ.120 வரை விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இந்த திடீர் விலை சரிவு, மக்களிடையே சற்று நிம்மதியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
ஆனால், இஞ்சியின் விலையில் எந்த மாற்றமும் இல்லாமல் தொடர்ந்து உச்சத்திலேயே நீடிக்கிறது. ஒரு கிலோ இஞ்சி ரூ.240 முதல் ரூ.250 என்ற விலையில் விற்பனையாகிறது. இதேபோல், சின்ன வெங்காயம் கிலோ ரூ.80 என்ற நிலையிலும், உருளைக்கிழங்கு கிலோ ரூ.35 என்ற விலையிலும் விற்கப்படுகிறது. கேரட், பீன்ஸ், பீட்ரூட் போன்ற பிற முக்கிய காய்கறிகளின் விலையில் பெரிய அளவிலான மாற்றங்கள் இன்று இல்லை.
மொத்தத்தில், இன்று தக்காளி விலை சற்று குறைந்திருப்பது மகிழ்ச்சி அளித்தாலும், இஞ்சி மற்றும் பிற அத்தியாவசியப் பொருட்களின் விலை குறையாமல் இருப்பது சவாலாகவே உள்ளது. வரும் நாட்களில் காய்கறிகளின் வரத்து அதிகரிக்கும் பட்சத்தில், விலைகள் மேலும் குறைய வாய்ப்புள்ளதாக வியாபாரிகள் நம்பிக்கை தெரிவித்துள்ளனர். எனவே, பொதுமக்கள் தங்களுக்குத் தேவையான காய்கறிகளை திட்டமிட்டு வாங்குவது நல்லது.
